投资问答

   3. 当地采购的调料与总部使用的品牌不一致怎么办？
   答：如果有这种顾虑，培训结束后可从总部采购调料样品，回去后比照着采购，与样品对照配料成份、颜色、有效物含量等，恰当地调整使用量。

   4. 香辛料是什么东西？
   答：香辛料即人们常说的中药材，是总部根据不同肉食原料精心调配，起到原料鲜香、增加保健功能，并可抑制杂菌滋生的作用，其使用方法和配比关系属于核心技术，各盟友在开店过程中一定要注意保密。

   5. 白汤的颜色可以再白一点吗？
   答：可以，在汤内加入1%－2%的牛奶，既能增加汤里的营养物质还能增加奶香味道，更受孩童与老人的喜欢。

   6. “骨汤四宝面”里“四宝”是什么，可否替换？
   答：四宝在这里是一个形容词，特指面码的四种配料。四宝料一般肉、禽、蛋、菜各给一种，无特别规定，可根据实际情况调整。

   7. 不做笔记，能否直接发技术资料？
   答：不可以，做笔记可以在授课过程中集中精神，又可以加深记忆，对操作细节记录较细致深刻。

   8. 由总部购买的原料如何保存？
   答：粉质原料，防潮、密封保存；膏状原料：在不损坏或未打开原包装的情况下可保存1年（见生产日期），打开包装后请尽快使用，切记一定要密封、防潮、防止渗入生水等物质，低温保存（0℃－4℃）。

   9. 根据技术资料做一份汤可出多少碗汤？
   答：根据技术资料做一份汤重在16000克左右的底汤，普通碗装汤重量约为350克，16000÷350＝45.7，由计算得知可出45-46碗。

   10. 在哪可购买到带有“闻道香”标识的用品用具？
   答：渠道一：从总部采购，我们准备了一系列终端店使用的形象、促销、营运和宣传用品；
       渠道二：自己订制。联系当地餐（用）具销售商，将“闻道香”图标打印在餐(用)具上即可。

   11. 各种风味小料该如何正确使用？
   答：可以在店铺里设置一个专用调味台，用不锈钢料兜盛放各种风味小料和盐、味精、鸡粉、酱油、香醋、红油等调味品，其次还可以放一些葱花、蒜末、香菜末、熟花生碎、熟芝麻等开胃小料，便于顾客根据个人口味习惯自行调节，建议在调味台上端打印文字“地球资源是大家的、不可再生的，请注意节约！”

      如果您还有其他问题，可随时拨打我们的咨询热线13666733546，我们会在第一时间内给您回复!